jueves, 27 de junio de 2013

¿Que es el Manga?

Hola a tod@s!!

Hoy vamos a hablar de comics...
Seguro que todos habeis oido hablar del Manga. Los famosos comics japoneses, que arrastran seguidores por todo el mundo, y cuyos personajes a veces cobran vida cuando miles de fans se disfrazan, en ferias o concentraciones para disfrutar de estos comics y su derivado en dibijos animados (Anime).

Pero sabeis que tiene de diferente el Manga, para que atraiga tantos seguidores?
El cómic japonés se distingue mucho al cómic de cualquier otra parte del mundo: en su forma gráfica original y en su país de origen, se trata de revistas impresas a una sola tinta, con tapa a color, de papel de baja calidad, que contienen entre 10 y 25 episodios de historias distintas que se desarrollan en 300-400 páginas. Su coste es verdaderamente bajo;, ya que son revistas pensadas para ser leídas y descartadas inmediatamente.

En cuanto a su origen, aún se debate sobre cómo y cuándo surgió el manga por primera vez. Unos dicen que proviene de la tradición xilográfica (ukiyo-e)  del siglo XIX. Los ukiyo-e eran pinturas en madera y mostraban comúnmente paisajes y escenas de la historia entre otros. Otros investigadores entienden que el origen del manga se remonta al siglo XII, fijándose en los pergaminos de animales , en los cuales se satirizaban las costumbres del clero y la nobleza (según la investigadora Vanina A. Papalani).

Pero el manga como  historieta, ya en su formato común de comic, es producto del siglo XX, con el desarrollo de las culturas mediáticas. En las primeras décadas de ese siglo comenzaron a publicarse en el formato conocido como “tiras cómicas” en los periódicos, hasta que se publicaron revistas especializadas, dedicadas a historias más extensas. Para mediados de siglo el manga ya se publicaba en el formato que todos conocemos hoy día, como libros de comic.

Las publicaciones mangas reflejaban que estaba pasando en la sociedad japonesa –en la política, la cultura, la economía y en las relaciones sociales y étnicas- en el  tiempo de la publicación. La violencia de la penetración cultural, (despues de la 2º guerra mundial) la humillación del rendimiento incondicional, el traumático genocidio de Hiroshima y Nagazaki, los siete años de ocupación norteamericana y el entusiasmo nipón por el "milagro económico" del desarrollo industrial proporcionaron abundantes tópicos para la sátira del manga.

Las características comunes que determinaron las pautas estéticas del manga de esta epoca  en adelante fueron: predominio de la línea sobre la forma, colocación de las viñetas del comic manga según la escritura japonesa, el diseño de los cuerpos estilizados y altamente sensuales, delgados pero de una fortaleza física asombrosa; en el rostro la nariz y la boca son pequeños, mientras que los ojos son siempre muy grandes y una amplia variedad de expresiones faciales son usados por caracteres para denotar estados de ánimo y pensamientos; el cabello cumple un rol protagonista en la caracterización  del personaje y se  arriesga con los peinados, el color y el tipo de cabello, en diseños fantasiosos y altamente elaborados.

En cuanto a la temática, el Manga se divide primero en tipos dependiendo de a quien va dirigido, y luego en generos:
  • Kodomo manga: dirigido a la infancia
  • Shōnen manga: dirigido a adolescentes (Chicos)
  • Shōjo manga: dirigido a adolescentes (Chicas)
  • Seinen manga: dirigido a adultos (hombres)
  • Josei manga: dirigido a adultos (mujeres)
Y en cuanto a géneros del manga:
  • Sentai: Manga de acción
  • Jidaimono: manga histórico
  • Magical girl: historias de chicas con poderes mágicos
  • Mecha: robots gigantes
  • Dōjinshi: manga amateur
  • Hentai: manga con contenido sexual (yuri: manga erótico de chicas, yahoi: manga erótico de chicos)
  • Ecchi: comedia con toques de humor y contenido erótico
  • Gore: manga con contenido sangriento

    Hoy en día el manga ha expandido su influencia más allá de los límites insulares nipones. La estética del manga inundó no solo las calles japonesas, sino que se dispersó a todo lo largo y ancho de ambos hemisferios y constituye en la actualidad la forma de animación más popular y novedosa, que funciona  también como el estandarte de los valores y principios de la cultura japonesa actual.

       Espero como siempre que el post os haya resultado interesante.
       hasta la semana que viene, no me falteis!!!


            P.D : Nos vemos en Japón

          www.okonomimadrid.com
 
 

viernes, 21 de junio de 2013

10 visitas recomendadas en Kyoto

Hola a tod@s!!
Esta semana volvemos a viajar. En esta ocasión os hablaré de una maravillosa ciudad de Japón, Kyoto. 
Kyoto es una importante ciudad japonesa, localizada en la isla de Honshu. Kyoto tiene una gran importancia histórica en Japón, ya que fue su capital durante más de diez siglos (794-1898).
Pero, ¿qué ver en Kyoto, una ciudad tan rica en historia y cultura? Para empezar el nombre en castellano viene a significar “ciudad de la paz y la tranquilidad”, por lo que lo primero que vais a disfrutar en Kyoto, es eso, un sosiego que no encontrareis en cualquier parte.

Mis 10 visitas recomendadas en Kyoto:

1.- El barrio de Gion: En este encantador barrio de Kyoto, es muy habitual encontrar a las geishas paseando por el pasadizo Pontocho, un paseo encantadoramente repleto de los típicos farolillos rojos. Además, entre el infinito intrincado de callejuelas del que se compone el barrio de Gion, también podrás encontrar muchas casas de té, donde las propias geishas atienden y entretienen a los clientes. Una de las más famosas es la casa Ichiriki.

Que ver en Kyoto
Geishas en las calles de Kyoto
 
 
2.- Parque Imperial: Dentro del barrio de Gion, encontrareiss el palacio Imperial y el palacio del Emperador Retirado. Visitar los jardines de éste último os transportará al Japón del siglo XVII.

3.- El santuario Fushimi Inari Taisha: En realidad es una montaña con muchas capillas y templos sintoístas. En este lugar fueron grabadas algunas escenas de Memorias de una Geisha. Y es que su estética y vistas son espectaculares.

4.- El monte Hiei: En este monte se encuentran un amplio conjunto de hermosos templos. Simboliza uno de los lugares más sagrados para la gente del lugar. Hoy por hoy es un centro neurálgico del budismo, la filosofía zen y los sutras.

5.- Eiga Mura: Literalmente significa “el pueblo de las películas”, y es que es un peculiar parque temático de los estudios Toei. Aquí podrás pasear entre los decorados de varias películas y series japonesas. Gente disfrazada, combates con katana, impresionantes decorados de época… además de restaurantes, bares y algunos museos del cine.

6.- El castillo de Nijo:  de principios del siglo XVII, su objetivo inicial fue para tareas diplomáticas, recepciones y ceremonias reales. Hoy en día, después de varias reformas, se abre al público como uno de los más hermosos ejemplos de la arquitectura imperial japonesa.

7.- El templo dorado: Situado al lado de un precioso lago y rodeado por un espectacular jardín japonés, el templo dorado de Kyoto es una maravillosa recreación para la vista.


Que ver en Kyoto
El Templo Dorado
 

8.- Arashiyama: Un pueblecito que está a las afueras de Kyoto y al que podreis llegar en un corto trayecto en tranvía desde la propia capital. El Parque de Arashiyama es muy bonito de ver, sobre todo por los monos, que van y vienen a su aire en lo alto de la montaña. Si escondes bien la comida, no deberiais tender problemas con ellos…

9.- Trokko Train: Se trata de un encantador tren de madera que os llevará desde la localidad de Arashiyama hasta Kameoka, y luego a la inversa. El viaje es muy bonito y divertido.

10.- Templo Kiyomizudera: Significa “Templo del agua pura” y es uno de los más emblemáticos no sólo de Kyoto, sino también de todo Japón. Es impresionante saber que estuvo nominado a ser una de las siete maravillas del mundo moderno. Sus construcciones más antiguas datan de finales del siglo VIII y entre sus rincones cabe destacar la cascada Otowa-no-taki, un lugar sagrado cargado de tradición y tranquilidad.

Llegar a Kyoto desde Tokio en tren bala:

- 135 minutos en el Shinkansen Nozomi. El Shinkansen Nozomi va directamente desde la estación de Tokio hasta la estación de Kioto.
- 165 minutos en el Shinkansen Hikari. El Shinkansen Hikari va directamente desde la estación de Tokio hasta la estación de Kioto.
Mas información del tren bala (Shinkansen) (click aquí: http://english.jr-central.co.jp/index.html ). Hace el recorrido muchas veces al día.
Con todo, no dejeis de visitar Kyoto y su encanto oriundo que te transportará en el tiempo. Kyoto, tierra de cultura, tradición y tranquilidad…

Espero que os animeis a viajar a Kyoto,
Hasta la semana que viene!!


P.D : Nos vemos en Japón

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viernes, 14 de junio de 2013

Religión en Japón

Hola a tod@s!
Esta semana os cuento un poquito cuales son los habitos religiosos en Japón.

Las principales religiones en Japón son el Budismo y el Sintoísmo. Las dos han coexistido durante mucho tiempo y la mayoría de japoneses se declaran sintoistas, budistas o de ambas religiones.

Actualmente en Japón la religión no juega un papel importante en la vida diaria de los japoneses y solo siguen algunos ritos relacionados con la religión como pueden ser los funerales, las bodas,las visitas a los templos durante el día de año nuevo o los Matsuris, festivales japoneses que suelen ir ligados a la religión.

La mayoría de los Japoneses son muy tolerantes en lo que se refiere a las creencias religiosas. De hecho es bastante común encontrar Japoneses que se dicen ateos pero tienen más respeto por la religión que muchos Españoles, o que practican varias religiones a la vez etc.
Por ejemplo nunca dejará de sorprenderme ver a un Japonés, que no tiene, en principio, ninguna relación con la religión católica, arrodillarse en una catedral Española y rezar. Si se le pregunta porqué reza dice que porque en aquél sitio siente algo especial, como una presencia. Cuántos Españoles vamos a una catedral y haciendo turismo sólo vemos lo superfluo, la fachada y decoración, no encontramos ninguna otra conexión.

La tolerancia de los Japoneses a las distintas religiones puede ser debido al carácter politeísta del sintoísmo y la adoración a multitud de dioses.

La ceremonias del nacimiento y matrimonio de la mayoría de los Japoneses son sintoístas, mientras que los funerales son budistas.

El sintoismo (Shinto)
El sintoismo es una religión originaria de Japón. Al contrario que otras religiones el sintoismo no tiene libros sagrados como la biblia, ni tampoco tiene un fundador.
El sintoismo se basa en la adoración a los dioses “Kami” , que se basan en los fenómenos como la lluvia, el viento.. en conceptos como la misericordia, la fertilidad.. o en los astros como la luna o el sol. Cuando las personas mueren también se convierten en “Kami” y son venerados por su familia. El kami mas importante del sintoismo es “Amaterasu” el dios del sol.
Al contrario que otras religiones en el sintoismo no hay absolutismos. Nada es absolutamente correcto o malo. La religión sintoista es una fe optimista que dice que toda persona es fundamentalmente buena y que la maldad esta causada por la influencia de los malos espíritus.



El Budismo
El budismo es una religión originaria de India que se extendió por Japón importada de China y Korea.
El budismo esta basado en las enseñanzas de Buda,Gautama Siddharta. Es difícil de definir el budismo ya que mas que una religión es una filosofía o un modo de vida. Básicamente se trata de eliminar todo sentimiento vital insatisfactorio que normalmente es debido a la ignorancia o a una percepción errónea de la naturaleza, de la vida y de la existencia.
Hay tres grandes movimientos de budismo pero el adoptado por Japón es el llamado “Budismo Mahayana” que es el mismo que practican en China, Tibet, Corea entre otros países asiáticos.
La practica budista se basa en:
-Sabiduría: entendimiento correcto y pensamiento correcto
-Conducta ética: Hablar correcto, actuar correcto y vivir correcto. Hay 5 perceptos a seguir y que marcan unas pautas de comportamiento.Estos perceptos son
:respetar la vida,no tomar lo que no es dado,tener una conducta sexual correcta que no sea dañina para los demás, no hablar de forma dañina como mentir , atacar verbalmente… y no tomar intoxicantes que dañen la mente o el cuerpo.
-Meditacion: Intencionalidad correcta, percepción correcta y meditación correcta.



Espero que os resulte interesante esta lectura,
Hasta la semana que viene!!


P.D : Nos vemos en Japón

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viernes, 7 de junio de 2013

Sushi fácil Okonomi

Hola a tod@s!

La entrada de hoy va dedicada a muchos de vosotros, que en numerosas ocasiones, me habeis preguntado, si hay algún secretillo, o forma fácil de hacer sushi en casa.
Pués bién, aunque aprender cómo hacer sushi de forma profesional puede llevar bastante tiempo, os voy a dejar aqui una recetilla con la que de forma fácil,disfrutareis de un delicioso sushi como si os lo hicieramos en OKonomi Madrid!

Paso 1: preparar el arroz para sushi
 
Para este primer paso necesitareis 1 kg de arroz especial para sushi y un litro de agua.
Se coloca el arroz en una cacerola de metal y se lava con agua para sacarle el almidón. Después de cambiar el agua varias veces y que ya salga clara, agregamos un litro de agua, lo ponemos al fuego y lo tapamos. Debe estar cociendo bien tapado durante unos 10 minutos. Pasado este tiempo el agua se habrá consumido prácticamente toda, por lo que apagaremos el fuego y lo dejaremos que se siga cocinando durante unos 10 minutos. Finalmente, destapamos y lo dejamos reposar con el fuego apagado otros 15 minutos.


preparar arroz para sushi


Debes tener en cuenta que el sushi cocido pesará el doble, por lo que si querías preparar 1 kg de arroz para sushi tendrás suficiente con medio kilo de arroz crudo.


Paso 2: preparar el aderezo


Si te preguntabas cuál era el secreto de como hacer arroz de sushi  de okonomi Madrid, aquí lo tienes. No solamente basta con preparar el arroz, sino que hay que aderezarlo para que tenga ese sabor tan característico. Los ingredientes que necesitarás ahora son los 2 kg de arroz preparado anteriormente, 190 centilitros de vinagre de arroz, 10 gramos de azúcar, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de sake.
Lo primero que tendrás que hacer ahora es preparar el aderezo, para lo cual mezclarás en un bol el vinagre con el azúcar, la sal y el sake. Asegúrate de removerlo bien hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Seguidamente, debes colocar el arroz todavía caliente en un bol más grande e ir esparciendo el aderezo por toda su superficie. Mientras tanto, recomendamos que lo vayas ventilando con un abanico y removiéndolo con una espátula, para que el sabor impregne todo el arroz. Finalmente, lo cubres y lo dejas reposar durante mínimo una hora para que se enfríe.

















Tercer paso: hacer el sushi

Este tercer paso es el más importante, puesto que es aquel en el que le darás forma a tu sushi como si fueras un cocinero profesional. En este caso crearemos rolls envueltos en alga nori con un solo ingrediente de relleno, aunque en nuestra web puedes encontrar muchas recetas que son pequeñas variaciones de ésta, por lo que no deberían costarte de ejecutar cuando domines la técnica.
Los ingredientes en este paso de cómo hacer sushi serán 400 gramos de arroz aderezado (el resto puedes guardarlo para la próxima vez, el arroz aderezado se conserva muy bien), 2 láminas de alga nori, 10 gramos de wasabi y salsa de soja. Para el relleno puedes elegir lo que más te guste, en este caso recomendamos un pepino o unos 100 gramos de salmón fresco. También es imprescindible que dispongas de una esterilla para hacer sushi, ya que sin ella es muy difícil darle su característica forma de cilindro.


servir sushi


El último paso es muy sencillo, aunque requiere práctica para lograr que salga bien. Extiende una lámina de alga nori sobre la esterilla y distribuye el arroz de sushi por toda su superficie, dejando unos dos centímetros de margen superior que nos servirán para pegarlo. Coloca el relleno que hayas elegido en la parte central de forma horizontal, y por debajo de él una fina capa de wasabi (al gusto del consumidor). Una vez hecho esto, enrolla con ayuda de la esterilla y corta con un cuchillo bien afilado y limpio para evitar que se pegue. Se recomienda servir acompañado de salsa de soja.



Espero que la receta os sirva y salga rico!


Hasta la semana que viene!!


P.D : Nos vemos en Japón

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